Le premier anniversaire de mon bébé arrive à grands pas. J’ai à coeur de lui proposer un gâteau d’anniversaire qu’elle puisse manger. Cette recette est rapide, simple et sans cuisson. Vous trouverez ci-dessous la recette de la charlotte aux fraises sans sucre ainsi que mes astuces pour avoir un beau rendu.

La recette de la Charlotte aux fraises pour bébé

Les ingrédients :

• Des boudoirs, ici les babybio à l’huile essentielle d’orange douce

• Des Gervais “Le petit suisse” ou du fromage blanc

• De la purée ou du coulis de fraise

• Des fraises fraîches

• Un ramequin

La recette :

Etape 1 : mettre du petit suisse au fond du ramequin et le repartir sur les bords.

Etape 2 : placer les boudoirs sur les bords du ramequin ; les planter dans le petit suisse. Le petit suisse sur les bords permet un bon maintien des boudoirs et un joli rendu.

Etape 3 : placer des morceaux de boudoirs au centre du ramequin, puis recouvrir d’une première couche de petit suisse.

Etape 4 : ajouter la purée ou le coulis de fraise. Remettre une couche de petit suisse et continuer l’opération jusqu’au sommet des boudoirs.

Etape 5 : couper les fraises en deux, mettre des grosses fraises sur les bords extérieurs puis des plus petites pour le centre. Terminer par une petite fraise entière pour le centre.

Vous pouvez déguster la charlotte aux fraises de suite ou la placer au frigo ; avec le froid elle se figera mieux et le visuel ne sera pas altéré.

Vous pouvez aussi mélanger le petit suisse avec de la purée de fraises ou ajouter des morceaux de fruits à l’intérieur.

Retrouvez la vidéo du montage sur mon compte Instagram @lestresorsdemaman.blog et d ‘autres idées recettes ici

A très vite,

Laura - Les Trésors de Maman