Voici une recette qui a beaucoup plu à ma fille. J’y ai ajouté du cumin mais vous pouvez varier les épices. Après cuisson, les muffins ont une croûte moelleuse et un intérieur fondant. Un peu comme une frite :)

Veilliez à ce que votre bébé ait déjà goûté tous les aliments car cette recette contient plusieurs allergènes : oeuf, lactose, gluten…

Voici la recette pour 6 muffins potimarron cumin :

Les ingrédients :

• 1/2 potimarron épluché, épépiné, cuit et mixé

• 1 oeuf

• 2 c. à soupe de lait

• 3 c. à soupe de farine

• 1 c. à café d’huile d’olive

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café d’ail semoule

• 1 c. à café de levure

La recette :

—- Préchauffer le four à 200 degrés —-

Etape 1 : mélanger l’oeuf avec le lait et l’huile d’olive

Etape 2 : ajouter la farine, la levure, le cumin et l’ail semoule

Etape 3 : ajouter la purée de potimarron à la préparation.

Etape 4 : mettre la préparation dans les moules et enfourner 25 min.

Bon appétit ! N’hésitez pas à me dire en commentaire si votre enfant a aimé la recette !

Vous trouverez ci-dessous un exemple d’assiette DME avec le muffin potimarron cumin accompagné d’un morceau d’avocat, de brocolis (avec une longue tige pour que bébé puisse mieux l’attraper), du pain des fleurs châtaigne tartiné de carré frais.

J’espère vous avoir inspirer, à très vite !

Laura - Les Trésors de Maman